Κρέπες (επαγγελματική συνταγή )!!

krepes-epaggelmatikh-syntagh

Κρέπες με πραλίνα φουντουκιού θεϊκές.  Ακολουθήστε τα βήματα της συνταγής και απολαύστε πεντανόστιμες κρέπες σερβιρισμένες με πραλίνα φουντουκιού και φρούτα ή ξηρούς καρπούς.

Δείτε περισσότερες Συνταγές με κρέπες

krepes-epaggelmatikh-syntagh6


Υλικά

300 γραμμάρια γάλα 

250 γραμμάρια  αλεύρι 

2 αυγά

Λίγο αλάτι

Λίγο ζάχαρη

1 κουταλιά σούπας  λάδι

Λίγο βούτυρο για το άλειμμα του τηγανιού

Νερό  125 ml 

krepes-epaggelmatikh-syntagh1

Οδηγίες

Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά το γάλα το λάδι και την ζάχαρη. 

Όταν ανακατευτούν καλά προσθέτουμε λίγο λίγο το αλεύρι με το αλάτι  και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε. Σταδιακά ρίχνουμε και το νερό μέχρι να σχηματιστεί έναν σχετικά αραιός χυλός. Αφήνουμε στην άκρη για 30΄. 

krepes-epaggelmatikh-syntagh2

Σε αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνουμε λίγο βούτυρο και όταν κάψει ρίχνουμε μια κουτάλα χυλό.

Αφήνουμε να κάνει φουσκάλες και να ροδίσει  και γυρνάμε την κρέπα  και από την άλλη.

Ξαναβουτυρώνουμε το τηγάνι και κάνουμε το ίδιο μέχρι να μας τελειώσει ο χυλός.

krepes-epaggelmatikh-syntagh3

Στοιβάζουμε τις κρέπες την μια πάνω στην άλλη .

Αν δεν θέλουμε να τις χρησιμοποιήσουμε άμεσα τις τυλίγουμε με διαφανής μεμβράνη και τις καταψύχουμε .

krepes-epaggelmatikh-syntagh4

Απλώνουμε μια γενναία ποσότητα πραλίνας και αν θέλουμε βάζουμε φρούτα όπως μπανάνα, φράουλα κ.τ.λ

Τυλίγουμε κάθε κρέπα σε ρολό .

Περιχύνουμε με λιωμένη μερέντα και πασπαλίζουμε με  μπισκότο τριμμένο ή ξηρούς καρπούς .

krepes-epaggelmatikh-syntagh5

Καλή σας επιτυχία και καλή σας απόλαυση !!!

Follow me on Pinterest

Follow me on Instagram 


0 comments